Montag 22-08-2011

[phr34k]

das wird schwer!
wenn du keins findest, bitte schön>
<table class="zutaten"><tbody><tr><td class="nobr" align="right">690 g </td><td> Rinderfilet (Chateaubriand - Doppellendenstück) </td></tr><tr><td class="nobr" align="right"> 1 </td><td> Schalotte oder Zwiebel </td></tr><tr><td class="nobr" align="right">
</td><td> Salz und Pfeffer </td></tr><tr><td class="nobr" align="right"> 250 ml </td><td> Wein, rot, kräftig </td></tr><tr><td class="nobr" align="right"> 250 ml </td><td> Rinderfond </td></tr><tr><td class="nobr" align="right"> 150 ml </td><td> Sahne </td></tr><tr><td class="nobr" align="right">
</td><td> Öl </td></tr></tbody></table>
Zubereitung

Das Fleisch waschen, trocknen und mit frischen gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Anschließend in heißem Öl gut von allen Seiten anbraten. Dann im Backofen bei ca. 120°C auf der mittleren Schiene weitergaren. (Kerntemperaturmesser verwenden).
Bei 65°C Kerntemperatur ist das Chateaubriand fertig, und schön rosig und zart im Kern.
Vor dem Anschneiden das Fleisch 10 Min. gut zugedeckt ruhen lassen. Für die Sauce die Schalotte fein schneiden, im Fleischsud andünsten, mit dem Rotwein ablöschen und bis auf ca. 3 Esslöffel einkochen lassen. Dann die Bouillon zugeben und auf die Hälfte einkochen lassen. Durch ein Sieb in einen anderen Topf passieren, aufkochen lassen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Zum Servieren etwas Sauce auf den vorgewärmten Teller geben. Als Beilagen empfehle ich Blumenkohlröschen an Sauce Hollandaise, gebratene Speckböhnchen, frische Butterchampignons und Kroketten.

Guten Appetit. [[yo]][[yo]][[yo]]

und die Sahne wirft man anschließend weg? :mrgreen:

 

[Bayernfan]

die mirza find ich niedlich nur weil lisicki 10 mal so schnell aufschlägt bekommt sie kaum ein ball :mrgreen:

 

[Tiro Federal]

enn es zu spät wird bestelle ich mir ne B*tch

die ist zu klein für mich,ich brauche endlos lang , pudding voll und knackfrisch

 

[Simmi87]

die mirza find ich niedlich nur weil lisicki 10 mal so schnell aufschlägt bekommt sie kaum ein ball :mrgreen:

Diese MIRZA! Was macht die da? =DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

Schlägt aus 1 Meter vorm Netz voll ins Netz! Also Frauentennis oh gott. Ich weiß warum ich das nie guck! [[stupid]][[stupid]][[stupid]]

 

[Bayernfan]

Diese MIRZA! Was macht die da? =DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

Schlägt aus 1 Meter vorm Netz voll ins Netz! Also Frauentennis oh gott. Ich weiß warum ich das nie guck! [[stupid]][[stupid]][[stupid]]

schau dir die sharapova an dann hast einen grund oder jule is auch echt wow :mrgreen:

 

[Simmi87]

schau dir die sharapova an dann hast einen grund oder jule is auch echt wow :mrgreen:

Jedes mal wenn ich das seh, frag ich mich, warum ich keine Frau bin. Ich wär Multimillionärin! [[nixweiss]][[help]][[bang]][[hammer]]

 

[S-lebt]

die ist zu klein für mich,ich brauche endlos lang , pudding voll und knackfrisch

hab übrigens ne webcambeidir im zimmer installiert und wargeschockt

 

[scarfezco]

sabine schfft nich das break zu zumachen obwohl sie 40 zu 0 führt !!! erbärmlich [[hammer]]

 

[Simmi87]

sabine schfft nich das break zu zumachen obwohl sie 40 zu 0 führt !!! erbärmlich [[hammer]]

Und nun 0-30! [[rofl]][[rofl]][[rofl]][[rofl]]

 

[Tiro Federal]

hab übrigens ne webcambeidir im zimmer installiert und wargeschockt

endlos lange Beine
puddingvolle Brüste(also natural)
knackfrischer Dorsalis

was du immer verstehst[[hammer]]

 

[futbol68]

und die Sahne wirft man anschließend weg? :mrgreen:

neeeeeeee blos nicht die brauchst du für>
siehe seite 59 oben!!!![[stomping]][[stomping]][[stomping]]

 

[scarfezco]

Und nun 0-30! [[rofl]][[rofl]][[rofl]][[rofl]]

15 - 40

 

[Simmi87]

15 - 40

Also diese Mirza ist ne absolute Farce aber Lisicki fast genauso ne große. Das ist Tennis....da guck ich mir lieber die alte vom S-lebt da an die Fette!

 

[Tiro Federal]

DHEJ 0-0 OCS

1 Tor Jada @2,5 3/10

 

[Tiro Federal]

Also diese Mirza ist ne absolute Farce aber Lisicki fast genauso ne große. Das ist Tennis....da guck ich mir lieber die alte vom S-lebt da an die Fette!

[[rofl]][[rofl]]

 

[scarfezco]

jetz mach den satz endlich zu zefix!!!!!!!!

 

[scarfezco]

ach komm des is doch a witz !![[kotz]][[kotz]][[kotz]][[kotz]]

 

[Tiro Federal]

Rote OC California.....und schwups runter auf 1,8, na hoffentlich wird das genutzt

 

[Simmi87]

jetz mach den satz endlich zu zefix!!!!!!!!

Bild weg! [[rofl]][[rofl]][[rofl]][[rofl]][[rofl]]

 

[scarfezco]

jetz ist schon wieder das bild weg ohjeee [[cheers]]