Donnerstag 17.10.2014

Das Fleisch hat keine Poren, ist ne Legende. Beim scharf Anbraten gehts um die Röstaromen die sich entwickeln :-)

...Aus ähnlichem Grund sollte das Bratgut von vorneherein der richtigen Temperatur ausgesetzt werden. Bei zu geringer Anfangstemperatur wird die Garzeit verlängert, was zu größerer Austrocknung führt. Das hat nichts mit dem häufig erwähnten „Schließen der Poren“ zu tun - diese von Justus von Liebig aufgestellte These ist mittlerweile widerlegt.

richtig [[yo]] man lernt nie aus :mrgreen:

so und nun weiter wetten [[grin]]
 
...Aus ähnlichem Grund sollte das Bratgut von vorneherein der richtigen Temperatur ausgesetzt werden. Bei zu geringer Anfangstemperatur wird die Garzeit verlängert, was zu größerer Austrocknung führt. Das hat nichts mit dem häufig erwähnten „Schließen der Poren“ zu tun - diese von Justus von Liebig aufgestellte These ist mittlerweile widerlegt.

richtig [[yo]] man lernt nie aus :mrgreen:

so und nun weiter wetten [[grin]]


wenn man vom Wetten leben kann, dann klappts auch mit den Steaks oder so ähnlich

gibts bei oddsportal etc eine Funktion über die ich mich informieren lassen kann, sobald odds in bestimmten Ligen bei den Bookies drin sind?